Lohikeitto ja ruisleipä – voiko näitä vastustaa? Lohikeiton teko voi tuntua hankalalta, mutta sen ei tarvitse olla sitä. Kalaa ei siis tarvitse käydä itse kalastamassa ja tehdä kaikkea alusta alkaen – hyvästä lohikeitosta voi nauttia myös kiireisenä arkipäivänä pakastealtaan antien avulla.
- 500 g lohta tai kirjolohta. Lohikuutiot pakastealtaasta kelpaavat hyvin.
- 1 l vettä
- 2 kalaliemikuutiota
- 6-8 perunaa – kiinteä lajike
- 2 porkkanaa
- 1 sipuli
- 10 maustepippuria
- 2 – 2,5 dl ruokakermaa
- Aloita laittamalla vesi kiehumaan.
- Veden lämmetessä kuori ja paloittele porkkanat ja perunat sekä
- Hienonna sipuli
- Jos käytät tuoretta kalaa, irroita nahka (fileerausveitsellä) ja paloittele kala kuutioiksi
- Veden lämmettyä lisää kalaliemikuutiot
- Kun vesi on kiehuvaa, lisää kasvikset ja pippuri
- Kun kasvikset alkavat olla kypsät, lisää kala ja ruokakerma – anna porista 5 – 10 minuuttia
- Tarkista maku ja suola, lisää tarvittaesa suolaa ja/tai pippuria
- Tarjoile. Ruisleipä sopii erittäin hyvin tämän kanssa.